Detalhe da pesquisa
1.
Elaboration, characterization, and probiotic viability of synbiotic non-dairy drink based on coconut / Elaboração, caracterização e viabilidade probiótica de bebida simbiótica não-láctea a base de coco
Ciênc. rural (Online);
53(3): e20210723, 2023. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1412120
2.
Elaboration, characterization, and probiotic viability of synbiotic non-dairy drink based on coconut / Elaboração, caracterização e viabilidade probiótica de bebida simbiótica não-láctea a base de coco
Ciênc. rural (Online);
53(3): e20210723, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1404245
3.
Effect of high hydrostatic pressure on the antioxidant capacity and peptic hydrolysis of whey proteins / Efeito da alta pressão hidrostática na hidrólise péptica das proteínas do soro de leite e na capacidade antioxidante
Ci. Rural;
51(4)2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31205
4.
Symbiotic drink based on Brazil nuts (Bertholletia excelsa H. B. K): production, characterization, probiotic viability and sensory acceptance / Bebida simbiótica à base de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H. B. K): produção, caracterização, viabilidade probiótica e aceitação sensorial
Ci. Rural;
51(2)2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-763449
5.
Fermented milk beverage: formulation and process / Bebida láctea fermentada: formulação e processo
Ci. Rural;
49(3): e20180382, Mar. 21, 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18752
6.
Effects of hurdle technology on Monascus ruber growth in green table olives: a response surface methodology approach
Braz. J. Microbiol.;
49(1): 112-119, jan.-mar. 2018. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18548
7.
Plant extract and essential oils added as antimicrobials to cheeses: a review / Extratos vegetais e óleos essenciais adicionados a queijos como antimicrobianos: uma revisão
Ci. Rural;
47(8): 1-9, 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-735389
8.
Plant extract and essential oils added as antimicrobials to cheeses: a review / Extratos vegetais e óleos essenciais adicionados a queijos como antimicrobianos: uma revisão
Ciênc. rural (Online);
47(8): 1-9, 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480043
9.
Aplicação de transglutaminase microbiana em produtos cárneos processados com teor reduzido de sódio / Application of microbial transglutaminase in processed meat products with reduced content of sodium
Ci. Rural;
45(6): 1133-1138, June 2015. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-76332
10.
Azeitonas de mesa no Brasil: mercado, tecnologia e aspectos legais / Table olives in Brazil: market, technology and legal aspects
Ci. Rural;
45(7): 1327-1335, July 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28713
11.
Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão
Ci. Rural;
43(10)2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-708674
12.
Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão
Ci. Rural;
43(10)2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-708486
13.
Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão
Ciênc. rural (Online);
43(10)2013.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1479199